Εάν έχετε περισσότερες από μερικές όρνιθες, πιθανότατα να δώσετε ή να πουλήσετε αυγά κατά τη διάρκεια των χρόνων τοποθέτησης αιχμής. Δίνουμε δεκάδες κάθε φορά την άνοιξη και οι άνθρωποι είναι πάντα σοκαρισμένοι να βλέπουν μπλε και πράσινο αναμειγνύονται με το πιο αναμενόμενο λευκό και καφέ.
Τα μπλε αυγά μπορεί να μοιάζουν με βαμμένα, αλλά φυσικά συμβαίνουν σε μερικές φυλές κοτόπουλου. Προσθέστε μερικά μπλε στρώματα αυγών στο κοπάδι σας εάν θέλετε να επεκτείνετε το φάσμα των χρωμάτων σας. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας κοτόπουλα που βάζουν μπλε αυγά.
Κοτόπουλα που βάζουν μπλε αυγά
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Τα κοτόπουλα είναι μια απόλαυση αν αφιερώσετε χρόνο για να τα γνωρίσετε και σας δίνουν μια γενναιοδωρία φρέσκων αυγών κάθε μέρα. Κάθε φυλή κοτόπουλου έχει συγκεκριμένη προσωπικότητα και χαρακτηριστικάκαι επειδή το κάνουν, θα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και εσείς με διαφορετικούς τρόπους.
Τα κοτόπουλα που βάζουν μπλε αυγά δεν διαφέρουν.
Παράγουν αυγά με διαφορετικούς ρυθμούς, molt σε άλλες χρονικές στιγμές, και αναπτύσσουν μια σειρά από νωρίς στην ανάπτυξή τους. Αυτή η συμπεριφορά είναι επίσης ενδιαφέρουσα για να παρακολουθήσετε γιατί δεν είναι πάντα το μεγαλύτερο πουλί που κερδίζει το βραβείο ενός ζωντανού κρίκετ. Αυτά τα χαρακτηριστικά μοιράζονται με όλες τις φυλές κοτόπουλου, αλλά αυτό που θέτει τα μπλε στρώματα των αυγών είναι τα αυγά τους, φυσικά.
Τα αυγά που τα πουλιά σας βρίσκονται είναι τόσο διαφορετικά όσο οι προσωπικότητές τους. Τα κοτόπουλα βάζουν λευκά αυγά, ελαφριά κρέμα κρέμας, μπεζ και αυγά Taupe, ροζ αυγά με ρόδινα ροζ, πολλές αποχρώσεις πράσινων χρωματισμένων αυγών και μπλε αυγά. Κάποιος μπορεί να ρωτήσει, “Πώς μπορεί αυτό να είναι”;
Έρχεται κάτω στην αναπαραγωγή. Ενώ τα κοτόπουλα σας καταναλώνουν μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τη γεύση του αυγού και το χρώμα του κρόκου, το μπλε χρώμα είναι ένα χαρακτηριστικό που εκτρέφεται σε ορισμένες φυλές εδώ και πολύ καιρό
Είστε νέος γονέας κοτόπουλου; Μάθετε περισσότερα σχετικά με την αύξηση των κοτόπουλων πίσω αυλής.
Διαβάστε παρακάτω για να αποφασίσετε ποια κοτόπουλα καθορίζοντας αυγό θέλετε να προσθέσετε στο αγρόκτημα σας.
1 Ameraucana
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Μια σπάνια φυλή από μπλε στρώμα αυγών, αλλά ένα από τα πιο συνηθισμένα, η Ameraucana, συχνά συγχέεται με το Πάσχα Eggers και πωλείται ως τέτοια. Ωστόσο, ένα γνήσιο δείγμα της φυλής έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Θα προέλθει από ένα εκκολαπτήριο που μπορεί να αποδείξει τη γενεαλογία του πουλιού και δεν θα αμφιβάλλετε ότι έχετε μια αληθινή Ameraucana.
Το Ameraucana είναι ένα κοτόπουλο που εκτρέφεται με ένα φυσικά μπλε αυγό που καθορίζει την Araucana, μια φυλή που προέρχεται από τη Χιλή. Το αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας ήταν η Ameraucana, η οποία έχει τα υπέροχα μπλε αυγά της Araucana, χωρίς τις γενετικές αδυναμίες.
Με μια μέση διάρκεια ζωής των επτά έως οκτώ ετών, αυτά τα πουλιά θα παράγουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι όρνιθες κυμαίνονται από πέντε έως έξι λίβρες και τα Roosters θα ανατρέψουν τις κλίμακες μεταξύ έξι και επτά κιλών. Πρόκειται για μεσαίου μεγέθους πουλιά που θα παράγουν περίπου 250 μεγάλα μπλε αυγά ετησίως.
Τα κοτόπουλα Ameraucana μπορούν να έχουν φτέρωμα μαύρου, μπλε σιταριού, μπλε, ασήμι, buff και wheaten, ένα άχυρο κίτρινο, με πιο σκούρα φτερά και λαιμό. Είναι φιλικά και υπάκουα πουλιά που θα τα πάνε καλά μαζί σας και τα μέλη του κοπαδιού σας. Η Ameraucana αρέσει να είναι ελεύθερη εμβέλεια και είναι γρήγορη, η οποία τους βοηθά να τους κρατήσει μακριά από τους θηρευτές.
2. Araucana
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Εάν έχετε ένα κοτόπουλο που τοποθετεί μπλε αυγά, κάπου στη γενεαλογία του είναι μια αραουκάνα. Αρκετά αμερικανικά μπλε στρώματα αυγών προέρχονται από τη διέλευση της Araucana με σκληρότερα είδη.
Ποτέ δεν θα κάλεσα ένα κοτόπουλο αστείο, καθώς θα μπορούσαν να προσβληθούν και να σταματήσουν τα αυγά. Ωστόσο, το Araucana είναι ξεχωριστό και ξεχωρίζει από άλλα κοτόπουλα. Από τα αλλοδαπή φτερά του αυτιού μέχρι το φτέρωμα του, φαίνονται αρκετά διαφορετικά από τους συγγενείς τους και αν κάποιος προσπαθήσει να σας πουλήσει ένα κοτόπουλο ως αραουκάνα που στερείται αυτών των χαρακτηριστικών, τότε παίρνετε κάποιο άλλο πουλί.
Υπάρχουν μεγάλες ποικιλίες Bantam της Araucana. Τα μεγαλύτερα κοτσάνια κατά μέσο όρο μεταξύ 6 – 7 κιλών, ενώ οι ομολόγοι τους Bantam συμβαίνουν στις κλίμακες μεταξύ 1,6 και 1,9 λίβρες.
Το ίδιο ισχύει και για τις κότες της Araucana. Η μεγαλύτερη έκδοση θα ζυγίζει από 4,8-6 λίβρες όταν αναπτύσσεται πλήρως. Οι όρνιμ Bantam θα έρθουν σε ένα μικροσκοπικό 1,5 – 1,75 λίβρες.
Η αληθινή Araucana είναι πολύ σπάνια και υπάρχουν πολύ λίγοι καλλιεργητές της φυλής, οπότε αν έχετε ένα, παράγετε μερικά ακόμη και διατηρήστε τη γενεαλογία των μπλε στρώματα αυγών. Εάν μπορείτε να τους πάρετε να εκκολάπτονται, έχουν μια διάρκεια ζωής πέντε έως έξι ετών. Η σπανιότητά τους οφείλεται στο υψηλό ποσοστό αποτυχίας τους κατά τη γέννηση, αλλά έχουν αναπτυχθεί υβρίδια που παράγουν πουλιά που θα σας δώσουν μπλε αυγά.
Παράγουν κατά μέσο όρο τρία έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα, κάτι που δεν είναι παραγωγικό, αλλά θα σας δώσει 150 – 180 μπλε αυγά ετησίως. Αυτό είναι πολλές ομελέτες και soufflés!
3. Πάσχα Egger
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Συχνά πωλούνται ως Ameraucana, τα κοτόπουλα Egger του Πάσχα ήταν πολύ πριν από την Araucana και είναι πιθανό αποτέλεσμα της αναπαραγωγής Collonca και Quetro κοτόπουλων ή άλλων φυλών της Χιλής. Ως αποτέλεσμα, ο Egger του Πάσχα έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (οκτώ χρόνια) από τα περισσότερα από τα διαφορετικά μπλε στρώματα αυγών.
Παράγοντας περίπου 280 αυγά ετησίως, είναι παραγωγικά στρώματα. Θα σας δώσουν δεκάδες αυγά του Πάσχα. Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάρετε ένα μπλε αυγό από έναν Egger του Πάσχα. Το χρώμα των αυγών τους μπορεί να κυμαίνεται από ένα ροζ ροζ έως ανοιχτό μπλε, πράσινο ή μπλε/πράσινο. Φυσικά, θα βάλουν μόνο ένα από αυτά τα χρώματα, όχι όλα αυτά, και δεν θα ξέρετε ποια είναι μέχρι να συμβεί, αλλά αυτό είναι το ήμισυ της διασκέδασης.
Το κοτόπουλο Egger του Πάσχα θα έχει πολλές διαφορετικές εμφανίσεις. Για παράδειγμα, μερικοί πασχαλινές eggers μπορεί να έχουν γενειάδα, αλλά άλλοι δεν μπορεί. Το ίδιο ισχύει και για τις ουρές τους: Μερικοί Πασχαλινές Eggers μπορεί να έχουν το σχήμα του σώματος του Tailless ενός Araucana, ή μπορεί να έχουν το υπέροχο φτέρωμα ουράς ενός leghorn.
4. Cream Legbar
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Τα κοτόπουλα legbar της κρέμας έχουν μια μοναδική κληρονομιά που τους δίνει το χαρακτηριστικό της αυτοεξυπηρέτησης. Κοινή στη Βρετανία, σπάνια παρατηρούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό σημαίνει ότι οι αρσενικές και θηλυκές νεοσσοί έχουν σαφώς διαφορετικές εμφανίσεις από τη γέννηση, καθιστώντας τις διαχωριστικές όρνιθες από τα κοτσάνια πολύ πιο απλά από πολλές φυλές πουλιών.
Ο συνδυασμός των παραπάνω τριών φυλών έχει αναπτύξει μπλε στρώματα αυγών που είναι σκληρότερα από την αρχική φυλή Araucana. Όσο για την προσωπικότητα, η κριτική επιτροπή είναι έξω καθώς ορισμένοι καλλιεργητές βρίσκουν κρέμα legbars για να είναι ευχάριστα, ενώ άλλοι τους βρίσκουν να είναι δυνατοί και ενοχλητικοί. Θα πρέπει να λάβετε αυτήν την απόφαση μόνοι σας.
Το Cream Legbar θα παράγει κατά μέσο όρο 150 έως 200 αυγά ετησίως, το οποίο είναι λίγο χαμηλότερο από άλλες φυλές, αλλά εξακολουθεί να είναι άφθονο για το μέσο σπίτι.
Το μέσο βάρος των κοτσίων είναι περίπου 7,5 έως 8 κιλά και οι κότες ζυγίζουν σε περίπου 6 κιλά. Το προσδόκιμο ζωής τους είναι μεταξύ 5 έως 10 ετών, ώστε να είναι μαζί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
5. Μπλε του Αρκάνσας
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Το μπλε του Αρκάνσας είναι μια πειραματική φυλή μπλε στρώματος αυγών που αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο του Αρκάνσας, διασχίζοντας ένα Araucana με ένα Leghorn. Το μπλε του Αρκάνσας είναι το αποτέλεσμα και βάζουν ένα πολύ μπλε, σχεδόν γκρι χρώμα.
Είναι παραγωγικά στρώματα που παράγουν μεταξύ 250 – 300 μεσαίων έως μεγάλων μπλε αυγών ετησίως. Η εμφάνισή τους είναι παρόμοια με το κοτόπουλο της Σουμάτρας και σύμφωνα με ορισμένους ιδιοκτήτες, μπορεί να είναι δύσκολο και δεν ενδιαφέρονται πολύ για τους ανθρώπους.
Οι κότες αυτής της φυλής ζυγίζουν σε περίπου 6 κιλά και κοτσάνια σε 7 – 7,5 λίβρες όταν καλλιεργούνται πλήρως. Έχουν διάρκεια ζωής 7 – 8 ετών.
Η περαιτέρω ανάπτυξη αυτής της φυλής θα πρέπει τελικά να παράγει ένα κοτόπουλο με καλύτερη διάθεση. Ας ελπίσουμε ότι θα με το χρόνο, επειδή τα κοτόπουλα ornery μπορεί να είναι ενοχλητικά και να έχουν ένα άλλο είδος μπλε στρώματος αυγών είναι εξαιρετικό, παρόλο που μπορεί να είναι από ένα κοτόπουλο.
Το “μπλε” δεν σημαίνει πάντα μπλε αυγά
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Μπλε Μάρνες Χαλκού, Μπλε Κόκκινο Κόκκινο Wyandotte, και άλλα πουλιά με “μπλε” στο όνομα δεν βάζουν στην πραγματικότητα μπλε αυγά. Αντ ‘αυτού, το μπλε αναφέρεται στο χρώμα του φτέματος και των φτερών των πτηνών.
Αυτά τα πουλιά είναι υπέροχα, αλλά γνωρίζετε ότι τα αυγά που βρίσκονται κυμαίνονται από κρέμα σε βαθιά καφέ, ανάλογα με την πραγματική ποικιλία. Οποιοδήποτε μπλε που ονομάζεται πουλί θα πρέπει να ερευνηθεί πριν από την αγορά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν το γονίδιο τερματισμού του μπλε αυγού, όχι μόνο τα μπλε φτερά.
Συχνές ερωτήσεις για τα κοτόπουλα που βάζουν μπλε αυγά
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Τα αυγά με μπλε-κέλυφος γεύονται διαφορετικά από τα κανονικά αυγά;
Ενώ υπάρχει κάποια διακύμανση στα αυγά μόλις σπάσταν, τα διαφορετικά χρώματα και γεύσεις κρόκου δεν έχουν καμία σχέση με το εξωτερικό χρώμα του κελύφους. Τα κοτόπουλα που τροφοδοτούνται με την ίδια διατροφή θα έχουν πολύ παρόμοια αυγά, στο εσωτερικό. Μόλις ραγισμένα, τα αυγά φαίνονται λίγο πολύ.
Ήμουν συγκλονισμένος που έβλεπα λαμπρούς πορτοκαλί κρόκους στις πρώτες μέρες κοτόπουλου μας – τους δώσαμε πεπόνι, γλυκοπατάτες και άλλα πολύχρωμα τρόφιμα, με αποτέλεσμα έναν ζωντανό πορτοκαλί κρόκο, ανεξάρτητα από το εξωτερικό χρώμα του κελύφους. Οποιαδήποτε επίδραση στο χρώμα του κρόκου αυγού προέρχεται από τη διατροφή των κοτόπουλων σας, όχι τα χρώματα του κελύφους τους.
Τα μπλε αυγά είναι ασφαλή για φαγητό;
Τα αυγά με μπλε-κέλυφος είναι ασφαλή για φαγητό, υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθείτε άλλες οδηγίες για την ασφάλεια των αυγών. Το εξωτερικό χρώμα δεν έχει αντίκτυπο στην ποιότητα του αυγού. Μόλις σπάσει, ένα αυγό μπλε κελύφους είναι πανομοιότυπο με ένα αυγό καφέ ή λευκού κέλυφος.
Τι δίνει τα μπλε αυγά το χρώμα τους;
Γιατί μερικά αυγά είναι μπλε, ενώ άλλα είναι πράσινα, καφέ ή λευκά; Το χρώμα των αυγών προκαλείται από τη γενετική και τη φυλή, και σε ορισμένες περιπτώσεις, τα κοτόπουλα έχουν εκτρέφονται επιλεκτικά για να εξασφαλιστεί ότι παράγεται μια συγκεκριμένη απόχρωση του μπλε. Το κέλυφος ενός μπλε αυγού οφείλεται στην αποδοχή της χημικής ωοκυανίνης (υποπροϊόν της παραγωγής χολής) καθώς το αυγό κινείται μέσα από το ωάριο της κότα. Αυτό το χημικό διαπερνά το κέλυφος του αυγού και του δίνει μια μπλε απόχρωση.
Το χρώμα του κόκορα ή η φυλή επηρεάζουν το χρώμα του αυγού;
Μια κότα δεν χρειάζεται έναν κόκορα για να βάλει τα αυγά καθόλου – και αν υπάρχει ένας κόκορας, τα γονιμοποιημένα αυγά θα παραμείνουν το ίδιο χρώμα. Οποιοσδήποτε απόγονος θα είναι ένα μείγμα της μπλε κότα και του κόκορα, οπότε η επόμενη γενιά κοτόπουλων μπορεί να βάλει μια διαφορετική απόχρωση αυγών, ανάλογα με τον πατέρα.
Μπορούν τα αυγά να αλλάξουν το χρώμα με την πάροδο του χρόνου;
Ναι, αλλά δεν θα αλλάξουν από λευκό σε μπλε, σε καφέ. Αυτό που μπορεί να συμβεί είναι ότι η δίαιτα και οι συνθήκες των κότες σας μπορεί να τους τονίσουν, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει μια μικρή παραλλαγή στο χρώμα του κελύφους, και μερικές φορές μαύρισμα ή καφέ στίγματα.
Υπάρχουν περισσότερα μπλε στρώματα αυγών
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Τα παραπάνω δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος με μπλε στρώματα αυγών, αλλά αντιπροσωπεύει τις πιο διαδεδομένες φυλές στις Ηνωμένες Πολιτείες και αυτό που μπορεί να αγοραστεί συνήθως. Μόλις έχετε ένα μπλε στρώμα αυγών και δείτε την εμφάνιση της έκπληξης στα πρόσωπα εκείνων που είτε πωλείτε είτε δώστε τα αυγά σας, ίσως ποτέ δεν θέλετε ξανά λευκά στρώματα αυγών.
