Φανταστείτε τη συγκίνηση του ελέγχου των κουτιών σας καθημερινά και την ανακάλυψη μιας ζωντανής ποικιλίας αυγών κοτόπουλου σε διάφορα χρώματα. Από το κλασικό λευκό έως τις αποχρώσεις του μπλε, του πράσινου, της ελιάς, του ροζ, ακόμα και των πλούσιων καφέ σοκολάτας, τα χρώματα των κελύφους των αυγών ποικίλλουν ευρέως ανάλογα με τη φυλή του κοτόπουλου.
Εδώ είναι ένας γρήγορος οδηγός για διαφορετικά χρωματιστά αυγά κοτόπουλου που θα σας δώσουν ένα ουράνιο τόξο χρώματα αυγών στο coop σας.
Ο έλεγχος του coop είναι πάντα διασκεδαστικός
Μέρος της γοητείας της ανύψωσης κοτόπουλων βρίσκεται στην έκπληξη του τι θα παράγει κάθε κότα. Ορισμένες φυλές, όπως και η Ameraucana, είναι γνωστές για τα διακριτικά γαλάζια αυγά τους, ενώ άλλα, όπως τα Easter Eggers, μπορούν να βάλουν διάφορα χρώματα αυγών, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου και της κρέμας.
(Γεγονός διασκέδασης: Γνωρίζατε ότι το χρώμα του κοτόπουλου του κοτόπουλου παρέχει συχνά ενδείξεις στο χρώμα του κελύφους των αυγών;)
Η κατανόηση της γενετικής πίσω από αυτά τα πολύχρωμα αυγά μπορεί να είναι συναρπαστική και πολύτιμη για όσους θέλουν να αναπαράγουν κοτόπουλα για συγκεκριμένα χρώματα αυγών. Ενώ ορισμένοι κτηνοτρόφοι στοχεύουν στη συνέπεια στα χρώματα των αυγών των κοπαδιών τους, άλλοι απολαμβάνουν την ποικιλομορφία που έρχεται με μικτές φυλές (όπως και εγώ!). Η γνώση των φυλών κοτόπουλου και των σχετικών χρωμάτων αυγών τους μπορούν να καθοδηγήσουν τους λάτρεις των πουλερικών στην προσαρμογή των κοπαδιών τους για να αποδώσουν πολύχρωμα αυγά.
Κατανόηση παραλλαγών χρώματος αυγών
Βασικά στοιχεία χρωματισμού
Η χρωματισμό των αυγών προέρχεται από δύο πρωτογενείς χρωστικές: πρωτομπυρίνη και biliverdin. Η πρωτοπορφυρίνη δημιουργεί έναν καφέ χρωματισμό σε διαφορετικές συγκεντρώσεις σε φυλές όπως οι Marans, οι οποίες είναι γνωστές για τα πλούσια σοκολάτα τους. Ο Biliverdin δημιουργεί μπλε ή πράσινη απόχρωση, όπως φαίνεται στα αυγά που παράγονται από τους Araucanas και Ameraucanas.
Γενετικοί παράγοντες που επηρεάζουν το χρώμα των αυγών
Το χρώμα των αυγών είναι ένα χαρακτηριστικό που έχει ριζωμένα σε γενετικό μακιγιάζ ενός κοτόπουλου. Το γονίδιο Ωοκύτηςπου παρουσιάζεται σε μερικές φυλές, ενεργοποιεί την παραγωγή του biliverdin, με αποτέλεσμα τα μπλε αυγά. Οι φυλές όπως το Easter Eggers διαθέτουν ένα μοναδικό γενετικό χαρακτηριστικό, επιτρέποντάς τους να βάζουν αυγά σε αποχρώσεις μπλε, ροζ ή κρέμας. Ο γενετικός σταυρός των φυλών μπορεί να οδηγήσει σε νέα χρώματα αυγών, όπως τα αυγά ελιάς που παράγονται από τα ελαιόλαδο, ένα μείγμα από μπλε και σκούρα καφέ στρώματα αυγών.
Κοινά χρώματα αυγών και πηγές τους
Πιστωτική εικόνα: Shutterstock.
Ροζ αυγά
Τα ροζ αυγά είναι σπάνια και τυπικά ελαφριά στο χρώμα με ελαφριά ροζ απόχρωση. Συχνά τοποθετούνται από φυλές όπως το ASIL, τα φραγμένα βράχια και μερικά Easter Eggers, γνωστά για την παραγωγή αυγών σε διάφορα παστέλ χρώματα, συμπεριλαμβανομένου του ροζ.
Μάθετε περισσότερα για τα κοτόπουλα που βάζουν ροζ αυγά.
Λευκά αυγά
Τα λευκά αυγά τοποθετούνται από αρκετές φυλές κοτόπουλου, όπως το Leghorn, Polish, γνωστό για τις παραγωγικές ικανότητές τους για την ωοτοκία. Το χρώμα του αυγού προέρχεται από την απουσία χρωστικών ουσιών κατά τη διάρκεια του σχηματισμού στο ωάριο της κότα.
Καφέ αυγά
Τα κοτόπουλα όπως το Rhode Island Red και το Plymouth Rock είναι φημισμένα για τα καφέ αυγά τους. Το βάθος του καφέ χρωματισμού μπορεί να ποικίλει από το φως σε σκοτεινή σοκολάτα, που αποδίδεται στην πρωτοτοπορφυρίνη χρωστικής που έχει κατατεθεί κατά την ανάπτυξη του αυγού.
Μάθετε περισσότερα για τα κοτόπουλα που βάζουν καφέ αυγά.
Μπλε αυγά
Οι φυλές Ameraucana και Araucana βάζουν εκπληκτικά μπλε αυγά. Το μπλε χρώμα δημιουργείται από την χρωστική ουσία ωοκυανίνης, η οποία διαπερνά ολόκληρο το κέλυφος των αυγών.
Δείτε τι κοτόπουλα βάζουν μπλε αυγά.
Πράσινα αυγά
Το πράσινο χρώμα προκύπτει από ένα μπλε κελύφη αυγών με καφέ επικάλυψη χρωστικής, που συνήθως βρίσκεται σε αυγό του Πάσχα ή ελαιόδεντρα, ένα μικτό φυλλάδιο κοτόπουλων που προκύπτουν από την αναπαραγωγή ενός πουλιού που φέρει το γονίδιο μπλε-επένδυσης με ένα που βάζει καφέ αυγά. Τα αυγά από αυτά τα πουλιά μπορεί να είναι οποιαδήποτε απόχρωση πράσινου, γκρι, καφέ ή περιστασιακά ροζ ή ανοιχτό κίτρινο.
Εδώ είναι πέντε φυλές κοτόπουλων που βάζουν πράσινα αυγά.
Σπασμένα και πολύχρωμα αυγά
Διάφορες φυλές παράγουν αυγά με στίγματα ή πολλαπλά χρώματα, προσθέτοντας χαρακτήρα σε κάθε αυγό. Για παράδειγμα, το Welsummer τοποθετεί αυγά με σκούρα καφέ στίγματα. Η εμφάνιση αυτών των μοτίβων ποικίλλει ανάλογα με τους παράγοντες όπως η φυλή και η ατομική γενετική.
Έχουμε ένα μαύρο ασιατικό κοτόπουλο που περιστασιακά θα βάλει ένα αυγό. Μας δίνει τόσο καφέ όσο και λευκά στίγματα. Αυτά τα αξιολάτρευτα αυγά με στίγματα πάντα με κάνουν ευτυχισμένο.
Συχνές ερωτήσεις
Πιστωτική εικόνα: Εραστής κήπου πίσω αυλή.
Τι καθορίζει το χρώμα ενός αυγού κοτόπουλου;
Η γενετική της κότα καθορίζει κυρίως το χρώμα του αυγού ενός κοτόπουλου. Ωστόσο, παράγοντες όπως η φυλή, η ηλικία και η διατροφή μπορούν να επηρεάσουν τη σκιά.
Συνήθως, το χρώμα του λοβού της κότας υπονοεί το χρώμα του αυγού που θα βάλει. Οι λευκοί λοβοί συχνά δείχνουν λευκά ή ελαφρώς χρωματισμένα αυγά και τα κόκκινα αυλάκια υποδεικνύουν συνήθως καφέ αυγά.
Μπορεί ένα κοτόπουλο να βάλει διαφορετικά χρωματιστά αυγά;
Όχι πραγματικά. Τα κοτόπουλα θα βάλουν το ίδιο χρώμα αυγό καθ ‘όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Ωστόσο, καθώς γερνούν ή με την αλλαγή των εποχών, μπορεί να έχουν βαρύτερες ή ελαφρύτερες άνθους, γεγονός που μπορεί να φανεί ότι βάζουν ένα διαφορετικό αυγό χρώματος, όπως το μαύρο ασιατικό κοτόπουλο που ανέφερα παραπάνω. Το συνηθισμένο αυγό της είχε μοβ απόχρωση, αλλά περιστασιακά, όταν ήταν σύντομη στην άνθιση, θα έβαλε ένα αυγό.
Το χρώμα του αυγού επηρεάζει το περιεχόμενο γεύσης ή διατροφής;
Όχι, το χρώμα του κελύφους του αυγού δεν επηρεάζει το γούστο ή το θρεπτικό περιεχόμενο του αυγού. Η διατροφή και η υγεία της κότα είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν αυτές τις ιδιότητες.
